Laktóz intolerancia. Mit is jelent ez pontosan?

A tejcukor (laktóz) két egyszerű cukorból (glükózból és a galaktózból) felépülő szénhidrát. A táplálékkal elfogyasztott laktóz emésztése a vékonybélben történik, ahol a laktáz enzim egyszerű cukrokká bontja, amelyek így már fel tudnak szívódni.

A tejcukor-érzékenység oka a tejcukrot bontó enzim, a laktáz hiánya vagy elégtelen működése. Ha a vékonybélben a tejcukor nem tud egyszerű cukrokká bomlani, akkor a vastagbél bakteriális flórájának megváltozása révén bekövetkező fermentáció klinikai tüneteket okozhat.

A laktóz intolerancia tünetei hasonlóak a cöliákia tüneteihez, mint például:

  • hányinger,
  • puffadás,
  • gyomorfájás és/vagy gyomorgörcs,
  • hasmenés.

Diagnózis és kezelés

Csak akkor távolítsa el a laktózt az étrendjéből, ha ezt orvos javasolja, mivel ez potenciálisan csökkentheti a szervezet kalciumfelvételét.

A laktóz intoleranciának megfelelő étrend betartása nem ugyanaz, mint egy teljesen laktózmentes étrend.

Tanácsok a laktóz intolerancia kezelésére

  • Fontos a kalciummal dúsított ételek és italok kiválasztása. A növényi tejek, pl. a szója- és a rizstej laktózmentes.
  • A vaj, valamint a laktózmentes tejtermékek is megfelelőek lehetnek.
  • A tej más ételekkel való kombinálása elősegítheti a laktóz emésztését, például tej hozzáadása a burgonyapüréhez.
  • A gluténmentes ételek néha tartalmazhatnak tejet összetevőként. A legtöbb laktóz intoleranciában szenvedő embernek nem kell kerülnie ezeket az ételeket. Kérdezze meg kezelőorvosát, ha kérdése merül fel.

Kalcium

Laktózmentes étrend mellett fontos a kalciumban gazdag étrend, amely segít megőrizni a csontok egészségét.

Az alábbi ételek jó alternatívát jelenthetnek a kalcium pótlására:

  • Szója-, vagy mandulatej (200 ml)
    Kalciumtartalom: 240 mg
  • Konzerv szardínia (1/2 doboz)
    Kalciumtartalom: 230 mg
  • Szezámmag (2 teáskanál)
    Kalciumtartalom: 170 mg
  • Szárított füge (30 gr)
    Kalciumtartalom: 75 mg
  • Narancs (1 db)
    Kalciumtartalom: 70 mg
  • Mandula (30 gr)
    Kalciumtartalom: 70 mg
  • Gluténmentes kenyér (2 szelet)
    Kalciumtartalom: 70 mg
  • Brokkoli (80 gr)
    Kalciumtartalom: 32 mg
  • Szárított barack (30 gr)
    Kalciumtartalom: 30 mg
  • Vörös bab (120 gr)
    Kalciumtartalom: 85 mg
Forrás:
https://www.coeliac.org.uk/information-and-support/coeliac-disease/conditions-linked-to-coeliac-disease/lactose-intolerance/